【台北。景美美食】小腸包小腸特別＂雙管＂口感 大碗香Q油飯─高家雙管四神湯

找個周末安妮與小郭來到景美夜市，位在景美捷運站旁的景美夜市，是每個世新人的回憶，充滿隱藏版的美食。

是道地的老饕才知道的，沒有拿著旗子的導遊，說著異國口音的旅客，只有穿著夾腳拖出門覓食的居民們。

而來到景美夜市當然不能錯過的，就是高家雙管四神湯了，是安妮念念不忘的滋味。

上次跟小郭介紹得口沫橫飛，沒想到來到熟悉的轉角，卻消失找不到，後來得到好友通報原來是搬家拉！

高家雙管四神湯，經典招牌就是肥美的「蚵仔麵線」，越嚼越香的「油飯」，還有腸子內還有腸子的「雙管四神湯」。

小郭吃完評價是滿分五顆星，到底有多好吃，就跟著小郭與安妮來品嘗吧！

新的高家雙管四神湯位置搬到較前方的景美街，不在夜市裡的一級戰場，看就在阿泔麵店拐進來。

遠遠就可以看到排隊人潮了，不過店員動作很快，不用等很久就輪到我們了。

創立於1966年，已是經營50年的老字號口味了，相信也養了不少的鐵粉，例如安妮我。

搬家後的新招牌很有設計感呢！感受到傳統與創新的結合。

雙管四神湯搬家後，更寬敞的用餐環境。

來看一下菜單的選項，種類不多，但每一樣都是招牌之作。

小郭與安妮點了全套必點，麵線、油飯、雙管四神湯。

油飯，大碗（＄６０元），份量超多的，覺對是小碗的兩倍。

油飯必加的就是店裡提供的甜辣醬，香甜香甜的口感，讓油飯增加點濕潤。

小郭覺得油飯吃起來不油不膩，米心軟而不爛，Ｑ而不硬，拌炒時顏色上的很均勻。

香Ｑ的油飯越嚼越香，令小郭非常的驚艷！

蚵仔麵線，大碗（＄６０元），一碗也是滿滿的蚵仔。

鮮蚵飽滿肥美，每個都有大約拇指節這麼大，料多實在。

麵線調味也很不錯，果然是學生最愛的小吃。

店裡的招牌雙管四神湯，當然是必點，一碗＄６０元。

之所以叫雙管四神湯就是因為，小腸裡會再套入一個小腸，吃起來很有層次感，Q彈有嚼勁。

而且腸子也洗得非常乾淨，沒有異味。

裏頭還有加料薏仁、蓮子，湯頭喝起來較清淡，不過也可能是我們現在外食居多，所以口味變重了。

最後提醒大家點餐順序喔！店裡貼著三步驟，先排隊→自取餐→後找位。

哇～～看來高家非常自豪，大家第一步驟都要先排隊呢！

不過以安妮印象中，每次高家都是大排長龍，幾乎沒有不排隊的時候，除非避開用餐時間。

店裡翻桌率其實很高，所以不用等很久就有位置囉！

高家雙管四神湯

地址：台北市文山區景美街139號

電話：0911-290-166

營業時間：15：00-22：30，周一公休