【新竹。北區】新竹銅板小吃 老店傳香百年-北門炸粿
星期六的周末,小郭一時興起說好想吃蚵嗲呀!於是來到城隍廟附近的百年老店─北門炸粿。
金黃酥脆的肉粿、蚵嗲、芋頭糕、米糕等多種傳統炸物,現在要找到這種炸粿店,很難找了。
位於城北街的北門炸粿,距離城隍廟約10分鐘的路程,由於在巷弄中,所以也是熟門熟路的在地人才知道的老店。
北門炸粿已經是一間四代傳承的百年老店,走過漫長經營的時光,相信也是不少新竹人記憶中的老味道。
北門炸粿價格相當的樸實的銅板價,幾乎全品項都12元,只有肉粿是17元。
炸物份量都小小的,是標準吃巧不吃飽的小點心。
安妮第一次看到蒜頭覺得很特別。
在現場可以看到老闆忙碌不停地雙手,敏捷而熟練的製作蚵嗲。
炸好的炸粿們放在籃子上瀝油,每一樣看起來都很可口。
老闆多年的好手藝也練就非常會掌握火侯,所以每一樣炸得都金黃酥脆,不會看起來黑黑的。
店裡也有內用座位,翻桌率很快,用餐時不時看到有人來買炸粿,很快地門口就排起小隊伍。
小郭與安妮點了滿滿ㄧ盤才100元。超便宜的!
一旁有醬料,甜甜鹹鹹的滋味也是炸粿非常重要的配角呢!
肉粿17元,是全部炸物中最貴的,但安妮覺得也是最好吃的,韭菜與肉塊吃起來香氣滿溢嘴裡,用料相當扎實。
外皮酥酥脆脆的,非常好吃。
米糕12元,吃起來有點甜甜的,小郭第一次吃米糕,在一盤鹹點中,脫穎而中的甜點。
米粒扎實帶有些黏性。
蒜頭12元,切開的青蒜粿粉炸過後,像一朵綻放的花朵,蠻特別的。
安妮覺得不是很習慣,但小郭還蠻愛的,覺得一點都不會嗆辣,吃起來蠻清甜的。
芋頭糕12元,北門炸粿沒有菜頭糕,但安妮覺得芋頭糕吃起來跟菜頭糕很像,芋頭味沒有特別明顯。
地瓜片12元,通常炸粿店安妮最喜歡地瓜鬆軟的口感,所以也是安妮必點。
但北門炸粿的地瓜片,有些太薄,所以吃起來有點乾。
接下來是蚵嗲12元,價格相當的佛心,小小胖胖的很想一口咬下。
由於真的很小,小郭要吃兩個才能滿足。
蚵嗲小小一個,裡頭就一個蚵仔, 如果想吃滿滿蚵仔的朋友,可能會有些失望。
但整體來說北門炸粿的價格相當的便宜,每一樣也都小小的,炸物吃起來也不會很油膩。
小郭覺得北門炸粿的優點是粿粉不會太厚,外皮炸得酥酥脆脆,所以吃起來不會乾乾硬硬的。
吃起來是很涮嘴的小點心,午後來一盤會相當滿足!
北門炸粿
地址:新竹市北區城北街15號
電話:03-522-0471
營業時間:14:00-22:00(每周一公休)
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gina
2018 年 6 月 11 日 於 上午 10:47我也不喜歡粿粉太厚~~
版主回覆:(06/14/2018 10:25:30 AM)
擊掌~~太厚會很硬就不脆了!
目兆清
2019 年 4 月 8 日 於 下午 4:32蚵嗲12元真的好佛心!
版主回覆:(04/14/2019 11:14:06 PM)
真的,北門炸粿~都很便宜,一不小心就可以買很多個