新加坡自由行 世界旅行紀錄

【新加坡自由行】米其林美食松發肉骨茶 夜遊克拉碼頭綺麗浪漫

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來到克拉碼頭順道要品嘗松發肉骨茶美食,本來以為新加坡會隨處可見肉骨茶美食,沒想到並沒有。

加上前幾天農曆年遇到店休,或是太累走不了那麼遠,太餓不想排隊等候,錯過肉骨茶名店黃亞細/發起人。

所以最後一天說什麼都一定要吃到肉骨茶呀!不能抱著遺憾回台灣,抱著排隊的決心。

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果然從地鐵站出來,就看到松發肉骨茶大排長龍。

不過由於是微涼的晚上,若是酷熱的白天可能就耐不住了。

抱著吃美食決心,不顧腳多麼痠,仍是堅持排隊XD

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肉骨茶這道料理的由來,據說是十九世紀許多遠渡重洋到馬來半島,採礦謀生的華人,由於大量勞動之故。

需要補身且提高工作效率,而研發混合中藥材和豬肉排,熬煮的濃湯。

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大家都會點些小菜、滷味,和配白飯,很符合華人用餐口味~

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自製五香卷也蠻多人點的。

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番荔枝氣泡飲料~看到不一樣的飲料,眼睛一亮。

大家幾乎都是人手一杯,看是期間限定。

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許多人也會來松發用餐,順道買香料包,一盒10個入,新幣24元。

松發肉骨茶完整菜單連結

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大家採集星星的心情,松發肉骨茶連續三年(2016-2018)出現在《米其林新加坡指南》必比登推薦名單內。

好吃不貴,最大碗肉骨茶10元新幣有得找。

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隨著肉骨茶在世界各地流傳,衍生為不同烹飪手法,有不同派別,沒想到肉骨茶也這麼講究吧!

一般台灣人印象中的肉骨茶都是深色,多以黑醬油調味的,為福建派。

而新加坡多盛行潮州派,湯頭顏色較淺,湯中添加很多很多胡椒,所以胡椒味很重,不過一樣很好喝。

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排隊其實也沒有很久,等候半小時就入座了,點完餐後等待一下,就上菜啦!

排隊時覺得肚子又餓了,飢腸轆轆趕緊來開動。

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燜鳳爪與腐竹~煮得很軟爛,沾附滷汁的腐竹,很好吃。

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菜單上寫小白菜,出門很少吃青菜,真是想念台灣的炒青菜,這應該是我們所謂的青江菜。

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排骨肉骨茶

一般我們印象中的肉骨茶都是茶色且偏甜,但松發的湯頭顏色看似清淡。

胡椒味特別濃郁帶鹹,喝起來也比較不會膩口,排骨燉的相當軟嫩入味。

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肋骨湯

跟排骨比起來肉比較厚實滿足~

喝完湯可以請服務人員再加湯~超好喝的!

令回到台灣的小郭與安妮都想念,打著文章的此刻真想再吃肉骨茶。

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番荔枝氣泡飲料

裏頭有水果果肉,讓小郭想起山竹~

一顆一顆像魚卵的口感,咬下會泡出帶有荔枝的水果香氣,很清爽。

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一直討論熱烈的就是松發肉骨茶的紙巾收不收錢,這次消費帳單上是不收費的~

不過還是要再次提醒,在台灣大家已經習慣餐廳提供衛生紙,但新加坡是完全沒有的喔~

所以帶些濕紙巾蠻好用的,尤其吃辣炒螃蟹的時候XD

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吃飽飯足後,沿著人行道走到克拉馬頭~

夜晚點起點點燈光,仍然是熱鬧非凡。

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在湖畔會看到五顏六色的建築,在以前可是警察局(舊禧街警察局),也是很熱門的IG打卡點~

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出發前安妮搜尋了資料,克拉碼頭在白天、夜晚各有特色之美~

白天可以看到彩色建築,夜晚則搖身一變成為露天PUB。

到處都有著高腳椅吧檯,還有歌唱表演,超級熱鬧的。

河岸邊風吹來徐徐,跟白天的燠熱截然不同。

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這攤土耳其冰淇淋生意也超好~老闆是個大帥哥~

吃冰淇淋一舉兩得XD

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有些人也會選擇到克拉碼頭乘坐遊船,就能欣賞沿途的夜景。

不過這次小郭與安妮就沿著河畔散步吹風,也是蠻浪漫的。

畢竟行程排太多也有點匆忙~

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克拉碼頭對岸就是克拉碼頭購物中心Clarke Quay Central,對岸也是蠻熱鬧的。

雖然在對岸但跨座橋就能抵達,就是步行可到的距離。

這裡也有小CK的門市和「亞坤咖啡」。

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克拉碼頭在早期是新加坡主要的運輸港口,專門用來卸貨的碼頭。

現在其中的五座倉庫被改建成為餐廳,也有許多駐唱pub,很多店家都推薦啤酒喝到飽活動。

適合好友出遊小酌,有點像是香港的蘭桂坊,真的很有情調,讓人心情都放鬆起來。

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這裡也有些攤販小市集,真的也很適合情侶約會,逛街漫步。

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這裡的酒吧真的有夠多,而且都是露天形式,搭配高腳椅,很有異國風情呢!

體驗新加坡的夜生活~

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克拉碼頭的夜晚綺麗浪漫,從這裡也能看到金沙酒店,相信位於空中花園的旅客也望著碼頭這邊的風景吧!

新加坡真的是個夜生活很微醺浪漫的地方呢!

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稍微逛著克拉碼頭,在走回地鐵時,剛好看到金沙酒店的方向在放煙花。

煙火演出超久有持續10分鐘之久吧,顏色絢爛繽紛,真的是賺到了!!

這精采的煙火真的是難忘回憶~

你說,能不沉醉在新加坡的夜晚氛圍嗎?


松發肉骨茶交通

地鐵:「克拉碼頭站」,E出口,步行約3分鐘

克拉碼頭交通

地鐵:「克拉碼頭站」,E出口,步行約3分鐘

會經過「舊禧街警察局」,沿著岸邊走穿越一座橋,便可到達對岸囉。

【新加坡自由行六天五夜行程】

第一天

樟宜機場→小印度→ 竹腳市場→阿都卡夫清真寺→   實龍岡路→起司NANA→老巴剎美食中心

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第二天

直落亞逸廈門街→麥士威熟食中心→ 牛車水龍牙寺→

寶塔街→ 唐城坊 →吐司工坊→魚尾獅→天空樹

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第三天

東亞餐室→怡豐城買小CK→ 聖淘沙→空中吊椅&斜坡滑車→慕達發購物中心

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第四天

怡豐城→環球影城→唐城坊(晚餐+採購)

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第五天

武吉士(換飯店)→哈芝巷→蘇丹回教堂→ZAM ZAM印度煎餅→松發肉骨茶→克拉碼頭

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