【池上米蛋糕】來自土地的點心「樂米燒」 採用友善環境的健康食材 花東特產入餡好吃的米蛋糕
池上不知不覺開了許多特色小店，而我們在騎著腳踏車閒晃時，找到了這間「樂米燒」。
賣的是用米做的點心，樣子有點像紅豆餅、口感又有一點點像雞蛋糕。
不過是用各種米所做的唷！老闆也傳遞許多米的知識。
在口味更是嚴選花東知名的特產入餡，像是蜜香紅茶、旗魚等等。
真的好吃值得推薦~~來看看我們的分享吧！
位於中山路上的樂米燒，賣的是米做的蛋糕，不過一個大小不小。
分量十足，尤其適合下午茶，或是路過嘴饞買一個止餓。
於是他就吸引著騎著腳踏車路過的小郭與安妮。
店內空間不大~但也有有一小區的內用座位。
在櫃台後方的黑板寫著清楚的食材履歷，東部好山好水也也孕育了許多好食材。
樂米燒的餐點其實非常簡單，只有4樣，而且還是以花東地名來取名的。
你想吃池上、瑞穗、關山還是成功呢？想吃甜還是鹹都有。
等待一下後我們的樂米燒就完成了，拿到手樣子真的很像紅豆餅。
但外皮口感完全不同，不是脆脆的，而是有一點像雞蛋糕鬆軟的口感。
但跟雞蛋糕又不一樣，畢竟原料不同嘛~而且分量也比一般紅豆餅還大了許多。
關山口味45元，古巴燉肉+起司
樂米燒的外皮只有瑞穗是白米，其它的口味都是選用池上有機糙米純米。
而在給我們餐點時老闆也會多科普糙米的知識，糙米因為保留了胚芽和米糠所以充滿營養。
膳食纖維比白米高，對人體也能帶來許多好處。
口感咀嚼起來與其說鬆軟Q彈，更帶些厚實嚼勁，內餡的鹹香燉肉。
加上濃郁起司，就是填充肚子的超棒點心。
瑞穗口味45元，蜜香紅茶+卡士達。
除了內餡卡士達的香甜，又多了蜜香紅茶的茶香。
外皮看起來像一點一點的芝麻就是加入了蜜香紅茶！
這是安妮最喜歡的口味，超好吃。
池上口味40元，黑米+麻糬。
這也是個很香甜的口味~老闆娘說很多人以為包的是紫米，但他們用的是黑米。
老闆娘強調著這兩種的不同，不過我們對米也不是那麼了解。
在聊天過程中覺得老闆娘真的是米達人。
他說台灣這麼好的食材，大家都不知道，拼命的外銷非常可惜。
而現在飲食大多都是麵粉製的，他想讓台灣人也能吃到好的米。
池上口味整個甜味恰到好處，又有麻糬QQ口感超好吃。
在吃的時候不知不覺會咀嚼比較多下，看了樂米燒的粉專才知道，原來糙米會促使人咀嚼次數增加。
主要因為糙米吃起來較為堅硬，會促使人多咬幾次，容易使人感到滿足，對減肥也大有幫助。
沒想到小小一個點心也蘊含許多小知識，讓我們邊吃邊點頭。
店內也有販售各式各樣的米，如果要買回去當伴手禮也很適合喔！
給予在意的朋友一份健康的米，從吃就讓生活變得有質感！
頗喜歡樂米燒的點心，我想下次再去池上，還是會再光臨吧！
樂米燒
地址：台東縣池上鄉中山路120號
電話：0939-072 888
營業時間：11：00-18：00
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