【竹北美食】無名麻辣滷的入味鴨血豆腐 麻辣牛肉手工麵 可外帶鍋底自製麻辣鍋

這間無名麻辣也是小郭與安妮的口袋名單，無名麻辣的湯頭不是大辣，而是有中藥味。

小辣溫順在喉嚨麻麻的味道，讓不敢吃辣的小郭也大呼湯頭好喝，忍不住多喝幾口。

想吃辣又不敢吃太辣的朋友，安妮真的很推這間呀！

繼上次介紹紅燈籠麻油雞，這間一樣與麻油雞在同一條路上的無名麻辣，位於三民路靠近中正東路上。

店門口有大大的遮雨棚遮住，神秘十足，隔壁是安妮很喜歡的鄉村漢堡。

無名麻辣同時也是一間茶行，晚上打起桌子吃麻辣麵。

白天就搖身一變變成茶行，有點跳Ｔｏｎｅ，卻是隱藏著美味的神祕小店。

最近天氣帶點涼意，濕冷的天氣吃麻辣鴨血好適合。

一到店裡真的是座無虛席，每個人捧著熱呼呼的麻辣麵，感覺好暖和好幸福。

來看一下菜單，以麻辣鴨血麵與麻辣牛肉麵為主，有意麵、手工麵、王子麵、冬粉、米粉供選擇。

最熱門的想必就是手工麵拉~到訪當天大概八點手工麵快銷售一空了。

價格大概落在100元上下，真的很便宜划算呀！

如果有人不吃鴨血或豆腐的話，也可以在菜單上做記號寫全ㄚ(全鴨血)或全豆(全豆腐)喔！

麻辣麵：鴨血+豆腐

牛肉湯麵：鴨血+豆腐

綜合牛肉麵：鴨血+豆腐+牛肉塊

乾麵：豆皮

大碗的份量就是兩份的麵，麵類還可以混搭喔！食量較大的朋友可以點大碗的。

每次來小郭與安妮一定都是點綜合牛肉麵。

不敢吃辣的朋友可以點紅燒牛肉麵，像小郭一樣。

鴨血滷的入味，吃起來很滑嫩，沒有腥味。

豆腐也是很軟嫩入味。

牛肉算是比較美中不足的地方，選用的部位處理方式，吃起來比較硬一些。

在現在各家牛肉麵百家爭鳴之下，略顯遜色些。

不過無名麻辣本來就是主打鴨血豆腐，牛肉大概就是陪襯角色吧。

小郭點的是手工麵，有嚼勁，適合喜歡吃比較硬一點的麵的人

麻辣湯頭，看起來跟紅燒湯頭一樣吧！

麻辣湯頭有藥膳的甘甜味道，不是看起來辣的驚人的紅色。

而是小辣喝起來很順口開胃，在寒冷的冬天很適合吃麻辣麵呢！

安妮點的意麵，是細麵，沾附著湯頭一起下肚，溫暖脾胃。

小菜滷大腸($50元)，大腸清理的蠻乾淨的，也滷得很入味好吃。

小菜滷豆皮($30元)，安妮超喜歡吃豆皮的，層層堆疊的味道，也滷的Q軟好吃，加入麵裡也不錯喔！

旁邊還有辣油，如果覺得不夠辣的朋友可以在自行添加喔！

整體來說無名麻辣真的是安妮的心頭愛呀！

喝不起來不會太辣的溫順的湯頭，滷的入味的鴨血豆腐，分量十足。

也是喜愛牛肉麵朋友的另一種選擇，寒冷的冬天就來去吃無名麻辣吧！

無名麻辣

地址： 新竹縣竹北市三民路14號

電話：03-554-0217

營業時間：週一~週六  中午11:00~14:00；晚上16:00~20:00  (每週日公休) 

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