【新竹。東區】日式雪花脆皮煎餃 有著獨特明太子/章魚燒口味-做食豔脆皮煎餃貳店(已搬遷)
這間位於東門街上的做食豔脆皮煎餃,小郭與安妮已經觀望很久了~
每次經過城隍廟總是會看到小小的攤子,坐滿了人,帶著好奇心我們也來訪拉,與大家分享~
做食豔脆皮煎餃就位於東門街上,靠近中央路口。
一個可愛的小小木造餐車,一旁擺上幾張四人桌擴充空間。
雖然座位不多,很容易就客滿了,不過稍等一下翻桌蠻快的。
木牌菜單看起來真有質感。
上網查了一下原來還有一店呀,就在金山街那邊,有著店面位置,看起來環境更好。
夜深坐在攤子前,吃著雪花煎餃,蠻有獨特風味的。
後方櫃台寫著有趣的標語「我們只做大事,吃煎餃的都很懂事,減肥永遠都是明天的事。」
你們認同哪一句呢!
接下來看一下做食豔的菜單吧!
品項不多,名字都很長~主要是脆皮煎餃、熱湯,還有些飯麵類。
煎餃都是現點現做,大家要耐心等候呀!小郭與安妮倒是覺得沒等很久就上桌了。
以上就是我們點的晚餐拉~
蔥多多脆皮煎餃,一盤80元,有10個煎餃。
外皮有著特別的雪花邊,看起來酥脆可口。
在灑滿鮮蔥花,外觀實在很有賣相。
煎餃的側面圖,很大一顆,所以吃完10顆是相當有飽足感的。
這裡的餃子都是同樣的口味高麗菜豬肉餡。
不過安妮咬下第一口反應竟然是,怎麼完全不脆呀,像是雪花般輕薄,店名不是脆皮煎餃嗎?
小郭說因為它的外皮淋的粉漿水只有薄薄一層,而且好像是用太白粉水,所以吃起來才會跟安妮想的不太一樣。
味道方面小郭覺得餃子跟蔥的味道,沒有融合在一起,是蠻可惜的。
明太子脆皮煎餃100元,一樣是高麗菜口味煎餃,撒上海苔與明太子醬,增加層次。
煎餃的一口咬下滿滿的高麗菜,肉的比例偏少,餡料口味抓得也比較淡。
讓人感覺很清爽,但小郭認為餃子就是要口味重一點才夠味。
安妮覺得高麗菜餡吃起來脆脆的,很有口感,但小郭覺得可以再切細碎一些。
整體來說價格稍微小貴些。
流鼻涕酸辣湯40元,雖然名字取的似乎非常酸辣,不過安妮倒覺得還好,裡面的餡料非常的豐富。
酸辣湯的勾芡也恰到好處,不會過於濃稠。
還有番茄甜,豆腐、木耳、蛋花與蔥花,整體來說cp值蠻高的湯!
由於是高麗菜口味,覺得不夠重口味的朋友,可以加桌上的小魚乾辣椒。
安妮蠻推薦的,炒得很香,辣度也很高,要斟酌著加呀!
在櫃台後方可以看到店員是現場手工包著餃子,動作超流暢的。
做食豔的餃子整體來說口味蠻不錯的,所以店裡的生意也是絡繹不絕。
不過餃子裡餡料豬肉青菜比例,肉是偏少的,有脆脆的高麗菜口感。
創意的外觀變化,看來勢必引來一波IG打卡美食潮流─雪花鍋貼。
做食豔脆皮煎餃(竹北店)
地址:新竹市東區金山十一街33號
電話:03-666-1806
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30,每周六日公休
做食豔脆皮煎餃(竹北店)
地址:新竹縣竹北市福德街5號
電話:0966-560-686
營業時間:10:00-16:00
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