【板橋燒肉】燒肉殿板橋旗艦店 主打頂級和牛海鮮吃到飽 經典調酒啤酒暢飲
近期安妮與朋友們相約來到板橋燒肉殿旗艦店吃燒肉，最讓人期待的就是頂級和牛吃到飽！
菜單裡將近100多種的食材，更有將近6種的和牛任你吃，吃、到、飽！
寬敞舒適的用餐空間，甚至還有調酒可以點選，氣氛超好的。
燒肉店位於板橋文化路一段，就在板橋火車站的對面。
交通超方便，就算喝了酒也不用擔心沒有大眾運輸可以搭。
營業時間從中午12點到凌晨1點，看到店裡門口照片就知道主打頂級和牛，海鮮，還有啤酒適合聚餐。
燒肉殿很特別的是價格不分平假日，中午和晚上。
統一就是四個價位加一成服務費，分別有499、699、899、1399/人
菜單有不同的價位選擇，最便宜499就能吃到飽了很划算呢！
而最高價位1399就是全部和牛、海鮮任君點選吃到飽，也是相當受歡迎的唷！
走入店裡，工業風的黑色系裝潢，一樓有包廂獨立空間。
二樓則是更寬敞的座位區。
用餐座位4~8人都有，很適合朋友多人聚餐。
其中還有吧檯，提供生力生啤和嘉士伯啤酒、以及調酒。（ 提醒：未滿十八歲者，禁止飲酒 ）
晚上現場還有DJ撥放電子音樂，吃著燒肉忍不住跟著音樂搖擺，氣氛非常的好。
飲料自助區，除了可口可樂氣泡飲料，也有柳橙汁、奶茶等等。
冰淇淋方面，選用明治品牌的六種口味冰淇淋。
再來看看燒肉殿菜單吧！499的選項就頗多種了，當然價格越高選項也越多～
其中為了和牛而來的朋友，就絕不能錯過1399方案。
簡直像是拿到快速通關票，菜單上的全部品項都可以點。
這次來用餐選用了1399套餐，拿到菜單時，看著菜單上滿滿的食材品項選擇，真是令人感到選擇障礙。
用餐限時2小時，每次加點最多加點8樣。
雖然說是吃到飽但為了避免食材浪費，有打星星者每次加點最多2份！
1399方案有8種經典調酒可以暢飲喔！！
調酒去酒吧點一杯也不便宜，喝個幾杯就相當值回票價了。
尤其安妮朋友溫蒂，一看到調酒眼睛都亮了起來了，摩拳擦掌躍躍欲試。
調酒菜單裡還有更多選項可以選擇。
燒肉殿採用的是無煙耐燒的炭精炭烤，不會產生大量的煙霧，排煙系統也做得很好。
這次我們共有5個人用餐，二話不說各種和牛都先來一份！！
由左到右分別是澳洲黑毛和牛梅花、日本A5黑毛和牛背肩、日本A5黑毛和牛胸腹肉、澳洲黑毛和牛去骨肩小排。
看看這肉品的油花真的相當豐富~雖然是吃到飽，但肉品的質量也是不隨便。
由左到右分別是頂級雪花牛、嚴選牛瘦肉、和牛雪花、和牛沙朗。
肉品油花看起來相當美麗～
其中加價99元就可以享有一盤麻辣烤魚，是用新鮮鱸魚燉煮的。
這道實在很適合人多點來超下酒，剛好這次的同行朋友都愛吃辣。
看這一盤鋪滿滿滿香料辣椒，也不害怕，整個吃的超開心的。
麻辣烤魚是做工很繁複的重慶料理，這應該也是安妮第一次品嘗。
將鱸魚放入盛有特製的湯底中，加入了辣椒、香料，以小火持續燉煮，讓湯中的料香和營養成份慢慢滲入魚肉中。
料還不只有鱸魚一隻，挖著挖著還有金針菇、蝦子、蛤蜊等等配料，沾到湯汁的配料更辣些。
魚肉很豐厚，口感鮮美香氣十足，若是覺得味道不太夠，沾一下湯汁就辣得過癮。
話不多說肉來了就下烤盤啦！澳洲黑毛和牛去骨肩小排。
和牛燒肉片下烤盤，不要烤太久翻面後就能準備享用。
注意不要太過熟，浪費美味的和牛了。
厚薄度剛好的去骨肩小排，入口超軟嫩的！好吃的驚豔。
這時同行的友人已經滿臉的幸福感了XD
日本A5黑毛和牛胸腹肉
黑毛和牛胸腹肉比較大片，可以捲起來後，沾一些鹽就超好吃。
和牛滿滿的油脂加上入口即化的軟嫩口感。
日本A5黑毛和牛背肩
相較於前面的和牛部位比較多油脂，黑毛和牛背肩部位有些許的筋，咬起來比較有嚼勁感。
正滿足的吃肉著，朋友的調酒就來了，我們點了這兩款剛好算是酒精濃度比較低的。
藍色那杯是DJ特調的，整個帶著香甜的酒氣。
即使像安妮這樣平常沒有再喝酒的女孩也可以小酌幾口。
澳洲黑毛和牛梅花
一片片的和牛衝擊著口腔，滿溢著牛肉鮮嫩的味道。
均勻的油花分布在和牛上，5分的熟度沾些海鹽，入口感受和牛豐厚的油脂。
真的幸福感滿分~
餐桌旁備有調味料，還有特製的燒肉醬，但除了海鹽我們幾乎都沒有沾醬。
因為和牛本身的鮮甜已經超好吃了！不需要過多的調味。
頂級雪花牛
偏好肉脂較豐厚的朋友應該會相當期待雪花牛。
烤到這道烤爐的火是拼命的發爐，升起大火，翻面要快，很快就熟了。
垂涎欲滴的肉汁，散發出誘人的香氣。
不知道是我們太心急吃起肉，還是店員忘了送上我們的生菜，吃了幾道泡菜和生菜才來。
這兩樣真的是燒肉好朋友呀！！雖然牛肉的原味就相當好吃。
但吃多了因為豐厚的油脂也是有些膩，這時夾上生菜超搭。
夾上清脆的泡菜帶些微酸的口感，還有清爽生菜中和了雪花牛的油脂。
牛瘦肉
吃多了口感較油的和牛，不妨來試試牛瘦肉，這是牛後腿近臀部的肉。
肌肉纖維比較粗大，脂肪含量少，屬於瘦肉，帶有嚼勁咀嚼感，也不會很硬。
比較能中和前面肉品吃多的油膩感 。
和牛雪花
因為朋友群裡有雪花愛好者，看著帶著粉嫩色澤的和牛雪花，包裹著油亮的油脂外衣。
在炎炎大火下迅速的翻面燒烤，看了口水直流。
雖然油脂多但口感實在很滑順軟嫩呀，也很適合包生菜。
烤的當下真的大火旺旺。
肉吃多了來點蔬菜中和一下吧，當作中場休息~
比較特別是當天竟然有朋友沒吃過糯米椒，烤的軟軟的糯米椒有些青椒香氣，推薦給沒吃過的朋友可以試試。
鋁箔盒裡是朋友在烤蒜片來吃，他說別桌也是這樣呀！
燒肉殿一大重點除了和牛吃到飽，海鮮也是不惶多讓。
來人阿~鮑魚、扇貝、軟絲、三點蟹都上桌吧！
五味鮑魚，酸甜可口的五味醬，讓鮑魚的味蕾層次更加分~
至於烤海鮮的部分，奉勸大家最好要找店員的協助，讓專業的來。
真的跟我們自己烤的不一樣，像我們就不小心把螃蟹烤焦了。
但蟹腳的蟹肉仍是頗鮮美好吃的。
烤燒肉有問題都可以詢問店員，和牛是因為切薄薄的很好烤，不用烤太熟也可以吃。
但海鮮不太常烤，有些烤過頭就讓海鮮水分流失掉了，有些浪費。
北海道大干貝，都是可生食等級。
這天店員幫我們烤的沒有很過熟，讓干貝的水分都整個保留著，咬下去整個又新鮮又軟嫩。
蝦子吃了天使紅蝦、肥豬蝦、草蝦，其中比較特別的是戰車龍蝦。
菜單上市熔岩龍蝦，但缺貨時會用戰車龍蝦替代！
我一定要好好介紹這戰車龍蝦！因為是第一次看到，感覺跟一般龍蝦不太一樣。
但我們人真的不能以貌取蝦，脫殼後牠好吃的令人驚艷！
烤好的戰車龍蝦，跟蝦子一樣會變成紅色的，正反面都要烤。
建議這道也是問一下店員，因為我們也是差點快烤焦了，這樣差點又浪費好食材。
當然這硬殼龍蝦我們也不知道怎麼吃，請店員專業的剝殼後，裏頭的龍蝦肉好Q彈！非常好吃！
剝好的龍蝦肉只有小小一塊，好珍貴。
天使紅蝦也請店員剝殼，技法超熟練。
因為吃了很多牛，畢竟是為了和牛來的嘛。
但仍是想吃個豬肉，點了松阪豬，珍貴的松阪豬每隻豬只有兩塊。
厚切豬頸肉紋明顯，烤的邊緣微焦脆，豬肉口感清脆彈牙沒有腥味。
吃膩了油脂類大推松阪豬~
西班牙伊比利豬梅花肉。
懂吃的人應該都知道伊比利豬是豬肉的精品，擁有豬肉界勞斯萊斯的美名。
梅花肉取自肩胛部，油花分佈均勻、肥瘦各半，特別適合燒烤。
伊比利豬肉依據豬生長環境與餵養方式可分為兩個等級。「BELLOTA 」橡木子等級和 「CEBO」穀飼等級。
其中Bellota等級伊比利黑豬的主食為橡子果、香草及橄欖。
因此讓豬肉油脂雖豐潤卻不膩口，細緻的肉質中散發出淡淡的榛果香。
雪白的油花分部猶如梅花般綻放，伊比利豬也是油脂比較豐富的豬肉。
品嘗起來口感Q軟，香氣四溢最裡形成味蕾饗宴。
吃到這裡已經超飽的了，但是！！甜點也是令人很期待的呀！
燒肉殿的甜點有三種，日式年糕、冰心地瓜、烤冰。
冰心地瓜也非常的好吃，但也是比較有飽足感的甜點。
日式年糕放在烤爐上烘烤，逐漸膨脹超療癒。
其中最特別的是烤冰了，烤冰是吐司包封著香草冰淇淋。
年糕沾著煉乳後，在花生粉盤上沾著花生，店員都會熟捻的幫忙烤甜點。
最後完成的甜點！這兩樣都大推，軟Q的年糕帶有嚼勁和香甜的花生粉，超好吃。
烤冰也是安妮的朋友相當喜歡的甜品~
整個吃超飽的，在烤肉過程中不時聽到DJ的音樂，整個很放鬆搖擺。
燒肉店是在很適合朋友聚餐，可以滿足各種需求，菜單上多達100種的食材也超厲害。
雖然是吃到飽，但是一改吃到飽食材比較粗的印象，燒肉殿的和牛吃到飽整個很可以。
如果想來吃和牛的朋友可以約起來了，記得提前預約以免一位難求唷！
燒肉殿板橋旗艦店
地址：新北市板橋區文化路一段189號
電話：02-8969-7592
營業時間：中午12：00-凌晨01：00
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